ビーフシチューとガーリックブレッド

最近夫が
「ビーフシチューが食べたい... 」
なんていうので
作ってみましたよ。

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America's Test Kitchenのレシピなんだけど
工程が多くてギブアップしたくなりました!

あと、面白いことに隠し味にお醤油が入るんです。
このAmerica's Test Kitchenは
何度も試作してレシピを作るということで
味には定評があるところなのですが、
ここの人たちはよくお醤油を隠し味に使うみたい。
お醤油、万能ってことですよね!
日本人としてはなんだか自慢、というか、誇らしい気持ちです。(笑)

このシチュー、
手をかけただけあって、とっても美味しかったです。
5時間ほどゆっくり煮込んだので、お肉も柔らか~、に仕上がりました。

買い物に行くところからはじめたし
料理にも手がかかったので
今日はこれにかかりっきりでした。
でも、こういうことが出来るのも、贅沢な時間なんですよね。
ありがたい、ありがたい。


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# by nagi_usa | 2014-01-30 23:37 | ごはん

ポテトコロッケの献立 oishii

ポテトを5パウンドの袋入りで買ってしまったので...

今日はコロッケに!

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・ポテトコロッケ(牛ひき肉とたまねぎたっぷり目で)
・コーン入りカレー風味コールスロー
・サラダと昆布のつくだに
・豆腐とわかめのお味噌汁

ケンタロウさんのレシピで見てから
いつもコロッケにはコンデンスミルクを入れるのだけど
今日は入れなかったら、やっぱりちょっと甘みが欲しい感じ。

私、あの日本のあまーいお惣菜やさんのコロッケが大好きなんです。

で、色々と調べてみると、あのコロッケにはお砂糖はもちろん
牛乳を入れることも多いそう。
コンデンスミルクと似たようなものですよね。

一度牛乳+お砂糖も試してみようと思います♪


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今日はたまたまお片づけブログを読んでいたら
片付けたいモードに。

それで、前から気になっていたユーティリティルームの洗濯機と乾燥機の配置を
微妙に自分で変えてみたのだけど
そのためには乾燥機の裏にある排気口?のパイプを一度はずして接続しなおさなくちゃならなかったのです。
それに悪戦苦闘!(汗)
手は真っ黒になるし、がさがさになるし、えらいことでした。(苦笑)

でもなんとか完了し、心なしかユーティリティルームがすっきりした気が。
今日の小さな自己満足でした。



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# by nagi_usa | 2014-01-29 23:29 | ごはん

いちごショートケーキが食べたくて

最近なぜかショートケーキが無性に食べたくて食べたくてたまりませんでした。
仕方ない、作るか.. なんて思っていたら
友人がうちに遊びに来たときに韓国ベーカリーのショートケーキを持ってきてくれたんです!
やっぱり仲良しの彼女。以心伝心だぁ、と感激。

そのケーキをふた切れも食べたんだけど...
やっぱりショートケーキ食べたい!もっと食べたい~!

ということで、作りました。(笑)

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スポンジはロールケーキ用のバターの入らない別立てに。
そして生クリームには少しコンデンスミルクを混ぜてみました。

というのは、アメリカの生クリームって脂肪分が日本のものに比べてかなり低いんです。
で、日本のような滑らかなつやつやのクリームにはなかなかならないし
なんだか味も薄い感じ。
それを少しでも濃厚にしようと、コンデンスミルクを混ぜてみたんだけど
これが正解で、なんかすごく美味しくなった気がしましたよ!

18cm型で作ったんだけど
半分くらいは私が食べるでしょう。(爆)



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# by nagi_usa | 2014-01-29 20:22 | おやつ

皮から手作り、の餃子

寒すぎて一歩も家を出たくない!

ということで、今日も買い物には行かず。

今日のごはんは餃子。
皮が家になかったし、買いに行くのも嫌だったから
皮も手作り。(笑)

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今日は皮が上手に出来て、大満足!
いつもは薄く伸ばすのが難しいのだけど
今日は打ち粉を多めにしながら、うすーく伸ばすことができました。

家族にも大好評。

副菜は大根サラダと、韓国風わかめスープでした。





昨日から急激に冷えこみ、
しかも小雨が降ったために道路が凍結。

今朝、次男を学校に送っていこうかというギリギリの時間になって
学区から「2時間遅れ」の連絡がありました。

結局その後もなかなか気温が上がらず
休校の連絡が。

まただらだらのんびりの一日となりました。

今年は雪や氷での休校が3度目!
こんなこと、今まで初めて。
いつもは休校または遅れることが、一冬に一度あるかどうか、という感じなのに
今年はやっぱり寒すぎです。
授業の進捗、大丈夫なんだろうか...


うちの子、やっぱり猫っぽい。(笑)
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寒いとうちの子、ほぼ一日寝ている気がする。
半分冬眠状態、なのかな?


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# by nagi_usa | 2014-01-28 20:21 | ごはん

リビング素敵化計画(汗)

我が家には、フォーマルリビングルーム、と
ファミリールームという、普段家族が集うためのリビングルームの
二つのリビングルームがあります。

はっきりいってフォーマルリビングルームは今までもてあまし続けていました。
だってほんとに使わないし...

玄関を入ってすぐの場所にあり
人が入ってきたら一番に目にする場所だから
雰囲気よくしておきたい気持ちはある。

でも、普段使わない場所だから
お金も気持ちもなかなかかけられない部屋でした。

ずっと働いていて忙しかったこともあり
普段使う部屋をなんとかオーガナイズすることで精一杯で、
使わない部屋のことまで考える余裕はほぼなかったのです。

それで仕事を辞めた今、ようやく気持ちの余裕だけはできました。
(お金の余裕はなくなったけどね(笑))

ということで、ようやくこの殺風景だった部屋に
ラグだけは配置。

Before

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After

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あんまり変わってないか。(汗)

でもほんのちょっとだけ部屋っぽくなった、というか
ほっとできる感じになったような気がしてます。

まだまだ殺風景で、全然満足していないこの部屋。
色々と考えているプランはあるので
徐々によくしていけたら...

椅子もいくつか足したいし
向かって左側の壁に棚などもつけたい。

大工さんが家にいればなぁ~、っていつも思う!
家の中で改造したい部分、まだまだたくさんあるのです。


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# by nagi_usa | 2014-01-27 22:00 | おうち